* Obtiene la empresa Wolter medallas de oro, plata y bronce; posiciona a Tabasco a nivel nacional como productor de chocolate fino
Villahermosa, Tabasco, a 17 de septiembre de 2018
La marca de chocolates Wolter, que se elabora en la Hacienda La Luz ubicada en el municipio de Comalcalco, ganó por segundo año consecutivo la medalla de oro en el Concurso “Internacional Chocolate Awards”, edición Américas 2018, y se colocó como la empresa más premiada al conquistar también dos medallas de plata y una de bronce.
En el certamen calificado por un panel de jueces de Estados Unidos Europa, Japón y América del Sur, se registraron más de 800 productos presentados por alrededor de 130 compañías chocolateras de 16 países.
La empresa tabasqueña participó con una barra elaborada con 70 por ciento de cacao criollo con sal de hormiga chicatana y cardamomo, con la que se adjudicó la presea dorada. Con esta creación original también ganaron la competencia mundial de 2017, celebrada en Londres, Inglaterra, en la categoría Barras de chocolate negro textura áspera con sabor.
Además, Chocolates Wolter logró este año dos medallas de plata con los productos Quetzalli Criollo Pasión, en el apartado Barras de chocolate negro con infusiones o polvos, y con Quetzalli Agua Selva, en la categoría Micro-batch – Barras lisas/originales negros; mientras que con el Bombón de café de olla, obtuvo el bronceen la categoría Ganaches o trufas utilizando cobertura o relleno negro con leche.
La final mundial de este certamen se efectuará del 26 de octubre al 2 de noviembre en Florencia, Italia.
La Hacienda La Luz, donde se fabrican estos productos, forma parte de la ruta turística del “Cacao al Chocolate”, que ofrece un recorrido por sus plantaciones y el “Museo Vivo del Chocolate”; asimismo, con estos reconocimientos la empresa posiciona a Tabasco como el principal productor a nivel nacional de chocolate fino.
